การที่จะสร้างเสริมสุขภาพให้แข็งแรงได้นั้น ไม่ใช้แค่ออกกำลังกายอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย ซึ่งอาหารถือได้ว่าเป็นปัจจัยหลักที่มีความสำคัญมากกับร่างกาย หากกล่าวถึงดวงตาอันเป็นอวัยวะที่สำคัญแล้วนั้น เรียกได้ว่ายุคปัจจุบันเป็นยุคที่ใช้สายตามาก ในการบำรุงดูแลสายตาจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ดวงตาสดใสแข็งแรงเสมอ บทความนี้จะมากล่าวถึงอาหารทั้ง 5 สีที่บำรุงสายตาว่ามีอะไรบ้าง
อาหารที่ช่วยบำรุงสายตา
สำหรับอาหารที่ช่วยดูแลและบำรุงสายตาจะเป็นอาหาร 5 สี โดยสามารถกล่าวถึงอาหารแต่ละสีได้ดังต่อไปนี้
- อาหารสีเหลือง ช่วยในเรื่องของการลดความเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคต้อกระจก เนื่องจากมีสารที่ชื่อว่าซีแซนทิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ดูดซับแสงที่ไม่จำเป็นและป้องกันไม่ให้แสงเข้ามาทำลายเลนส์ตา ยกตัวอย่างคือ พริกหยวก มีวิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินเอ วิตามินในพริกหวานสีเหลืองจะมีมากกว่าพริกหวานที่มีสีส้ม 4 เท่า
- อาหารสีม่วง จะช่วยเรื่องการยับยั้งปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นตามวัยโดยเฉพาะผู้สูงอายุ โดยจะมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารแอนโทไซยานินซึ่งป้องกันการสะสมของสารสีอันเป็นสาเหตุให้ตาพล่ามัว อาหารชนิดนี้พบในกลุ่มเบอร์รี่ ดอกอัญชัน และใบมะเขือม่วง
- อาหารสีแดง ช่วยเรื่องการบำรุงสายตา สามารถทำให้ประสาทตาที่เสื่อมนั้นชะลอลง เนื่องจากมีสารซีแซนทีนในอาหารสีแดงจึงช่วยป้องกันหรือกรองรังสีที่มาจากแสงแดดซึ่งเป็นอันตรายกับดวงตา อีกทั้งป้องกันการถูกทำลายของเซลล์จอประสาทตา อาหารสีแดงที่พบนั้นจะอยู่ในผลโกจิเบอร์รี่ หากผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของใครแล้วนั้น แนะนำให้กินผลนี้ซึ่งมีรสชาติที่อร่อย แล้วยังบำรุงสายตาด้วย
- อาหารสีเขียว ช่วยเรื่องของการป้องกันต้อกระจก เนื่องจากมีสารลูทีน สามารถพบได้มากในผักใบเขียวประเภทต่าง ๆ ยกตัวอย่างคือ สวิสชาร์ด คะน้า และผักโขม
- อาหารสีส้ม ช่วยเรื่องการป้องกันไม่ให้เป็นโรคตาบอดซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ในตอนกลางคืน โดยจะมีลูทีน วิตามินเอ และสารเบด้าแคโรทีน พบได้กับผักทุกชนิดที่เป็นสีส้ม ยกตัวอย่างคือ แครอท
จะเห็นได้จากบทความนี้ว่า อาหารทั้งหมด 5 สีสามารถบำรุงสายตาให้กับผู้บริโภคได้เป็นอย่างมาก อาหารแต่ละประเภทต่างก็ประกอบไปด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยดูแล ป้องกัน ไม่ให้เกิดอันตรายต่อดวงตาอันเป็นอวัยวะที่สำคัญมาก ใครที่อยากมีสุขภาพสายตาที่ดี แข็งแรง แนะนำให้รับประทานอาหาร 5 สีเหล่านี้ รับรองว่าคุณจะมีสายตาที่ดีอย่างแน่นอน
